10 PASSOS para uma ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL - 4º passo!!!

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Confira o 4º passo para uma alimentação mais saudável:

4 - Leia os rótulos:

Com a correria do dia a dia é muito comum optar por refeições prontas ou lanches mais práticos, como biscoitos e barras de cereais, mas é preciso ficar atento, já que alguns produtos não são tão saudáveis quanto realmente aparentam. Aprender a ler e interpretar o rótulo dos alimentos é fundamental para melhores escolhas. Vamos aprender?



1 - Os ingredientes estão descritos na ordem decrescente, ou seja, dos ingredientes em maior quantidade para os de menor quantidade. Portanto, evite produtos cujos primeiros cinco ingredientes são: gorduras, gordura vegetal hidrogenada (gordura trans), açúcar, xarope de glicose, sacarose, glucose de milho e farinha refinada.

2 - Também evite produtos com nomes estranhos de corantes, conservantes e aromatizantes artificiais na lista de ingredientes. Quanto mais ingredientes naturais, melhor.

3 - A tabela nutricional demonstra os valores calóricos e de nutrientes daquele produto, mas vem descrita por porção, e não pelo produto inteiro. Ou seja, um bolo, por exemplo, vai apresentar um determinado valor calórico por fatia. Fique atento para não se confundir, já que o produto inteiro pode ter valores bem mais superiores do que o descrito no rótulo (por porção).

4 - Evite alimentos com gordura trans, pois em excesso aumentam o risco de doenças cardiovasculares, além de provocar aumento de peso e gordura corporal. Normalmente, a gordura trans está presente em biscoitos recheados, sorvetes, margarinas e outros cremes vegetais, salgadinhos fritos e demais produtos com gordura hidrogenada.

5 - Prefira produtos com maior teor de fibras, que são importantes para o funcionamento do intestino, controle da diabete e do colesterol, além de aumentar a saciedade. Geralmente são alimentos à base de cereais e grãos integrais.

6 - Também fique atento ao prazo de validade dos alimentos, pois quanto mais longo, maior a quantidade de conservantes. A não ser que seja conservado por algum processo específico, como a vácuo.

7 - Alimentos diet são aqueles que contêm isenção de algum nutriente, geralmente o açúcar, mas isso não é sinônimo de alimento saudável, já que pode ter grande quantidade de gordura. Já os alimentos light possuem redução de 25% de qualquer nutriente, que pode ser açúcar, gordura e sódio, entre outros.

Reserve um tempo para ler os rótulos das marcas que já consome habitualmente e compare com outras marcas para avaliar quais são as melhores. Isso pode levar um pouco de tempo no início, mas logo esse processo se torna hábito, tornando as escolhas melhores e mais fáceis.

* texto: elaborado por Carolina Favaron, nutricionista da Natue, e revisado por Michele Prado.